На данный момент продажи не осуществляются. Извините за неудобства.

Гурман (фр. gourmand) — ценитель и любитель тонких изысканных блюд или знаток напитков

Родиной чайного напитка считается Китай, где еще с древних времен сохранились стихи и целые трактаты о чае. А особая роль в формировании чайного производства принадлежит китайским императорам, которые на протяжении многих веков доводили до совершенства способы приготовления чая.

Чай считался национальным достоянием Китая и секрет изготовления чая хранился под угрозой смертной казни, чтоб никакие другие нарды не могли его производить. И только в XVII веке чай начал завозится в Европу где потихоньку завоевывал вкусы и симпатии, пока не стал самым массовым напитком.

Из чего же делают чай?

Все виды и сорта чая производятся из растения Camellia Sinensis (чайный куст). Правда есть еще группа «не чайных» чаев, которые изготавливаются из растений не относящихся к чайному кусту травяной чай, фруктовый чай или являются при этом национальными напитками разных народов: матэ, ройбуш, каркаде, лапачо и др. Изначально изготавливался только зеленый чай, но потом китайские изготовители немного изменили технологию чайного производства, позволяя чайному листу пройти полную ферментацию, стали изготавливать чай «конжу», который выглядел не зеленым а почти черным (в Китае этот чай называют красным чаем, поистине черным чаем считается чай Пу-Эр). В Россию и Европу в подавляющем большинстве завозился чай «конжу», так как этот чай намного лучше переносил существовавшие на то время условия хранения товаров и который в последствии в Европе получил название черный чай. Долгое время европейцы воспринимали черный чай, как чай изготовленный из какого-то иного чайного растения, и только усилиями тайных английских агентов (в середине XIX века) удалось удостоверится что черный чай как и зеленый чай, производят из листа того же чайного растения.

После того как был изготовлен черный чай, китайцы освоили технологии не полной ферментации. Так был получен улунский чай (улуны или оолонги), его еще называют бирюзовый чай иногда красный чай. Кроме того из особо слабоферментированного чая изготавливались мелкие партии особо деликатного чая, который состоит из одних верхушечных почек - «типсов». Этот чай получил название белого чая. А желтый слабоферментированный чай получили методом подвяливания зеленого чая, за счет чего у чая и настоя появлялся желтоватый оттенок.

На данный момент мы имеем огромное количество сортов чая каждый из которых имеет свою историю или легенду.

В нашем магазине вы сможете найти большой ассортимент чая приготовленного по многочисленным давним рецептам и новейшим технологиям. Предлагаем и вам выбрать свой любимый чай и насладится чашечкой этого удивительного древнейшего напитка.

Разделы магазина:
Чай	Кофе	Все для кофе	Все для чая
Посуда	Подарки из керамики	Восточные сладости	Элитные сладости

Наша миссия - развивать изысканность в удовольствиях.